DIA DATANG....SAYA KESINI,,,: 2012

:: APAM BERAS ::

smlm rase nak buat apam untuk menu sarapan pagi...
so mlm td mulakan operasi membancuh adunan nye...siap kul 10.30 mlm
kene perapkan selama 3jam,jdnye sy kunci jam kul 1.30pg...sedar2 kul 2.38pg..
ape pon x bley...dah sedar2 tue terus masukkan adunan 2 dlm fridge ,,,
takut basi pulak kalau biarkan kat luar aje..

pagi td bru kukus,,
resepi nie sgt mudah dan senang...
nie dah kali ke 3 sy buat...
yg penting father and mother in law sukekan menu nie untuk sarapan pagi...
asben sy x kisah, jnji ade menda nak dimkn....hehehe,,,

yok!!layan gambar beserta resepi dibwh...
bg fmly kecik korg bole cuba 1/2 adunan aje...
sbb byk dpt kalau buat 1 adunan..

Apam Beras

Bahan-bahan
2 cwn nasi
2 cwn tepung gandum
2 cwn tepung beras
1 3/4 cwn brown sugar
2 1/2 cwn air
2 sudu kecil yis (mauripan)

Cara-cara
1. Blend nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus). Setelah hancur, campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
2. Dalam bekas lain, satukan tepung gandum, tepung beras dan yis. Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
Perap selama 3 jam.
3. Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain. Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil. Masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit.

**lagi sedap kalau mkn dgn kelapa parut yg diletakkan dgn sedikit garam.

**kali nie sy gunakan x sampai 1 cawan sugar brown sebb dah kehabisan...jd sy campurkan dgn gula putih,2 yg wne pucat smcm je...yg penting rase tetap sama.

PEWANGI MULUT....

korang kenal,penah mkn or penah nampak x gambar diatas??

nie la kerdas...rase die fuhh sedap dan ranggup....

tp bau die...walaweyyy lagi kuat bau die dari petai ngan jering...

gulai lemak udang galah

2 hari en nelayan memancing, alhamdulillah...

dpt la dlm 13 ekor udang galah kalau x silap,

rezeki dari Allah...

hasil dr tangkapan 2 sy masak

lemak cili api udang galah bersama hirisan nenas...

homemade yong tofu

selalunye tiap2 minggu lau p ke pasar mlm,menu yang biase sy beli mesti yong tofu..
skang nie nak mkn x yah beli dah,
lame dah saya x beli..
wat sendiri aje...
dapat resepi dari pija teman di fb,
dah bape ari teringin nak mkn yong tofu...
so, untuk dinner mlm semlm saya buat yong tofu...

jempot...jamu mata,,

:: SUP KAKI LEMBU ::

sabtu lepas kat bukit goh sekali 5 buah rumah kenduri kahwin pada hari tue.

cuti2 sekolah nie memang wajib la orang2 buat majlis2 kahwin.

en suami pun menolong dari jumaat mlm 2,sabtu pagi 2 sambung lagi menolong

rumah yang hampir ngan rumah kami.

blik keje sabtu 2 tgk ade sepasang kaki lembu en suami bwk blik dr rumah kenduri.

ramai org x mkn kaki lembu nie,salah satu sebab utamanye,

pemprosesan nye tersangatlah rumit...

dan dari proses bakar untuk tanggalkan kasut lembu sampai la proses menghiris isi2 yang ade kat kaki lembu dan kerat tulang temulang semua dilakukan oleh en suami....

hehehe......den surrender,x sanggup...

tugas saya cuma memasak..

jom layan gambar kat bwh nie,dr proses membakar sampai la jadi

'SUP KAKI LEMBU'

~KERANA SOTONG~

balik dr bandar smlm,singgah la ke pasar raya jaya gading...

nak beli cket barang dapur,

pastu en asben nampak sotong rendam,

die pun suh amik,masak sambal mlm nie katenye...

nak dijadikan cite,mase menghiris sotong nie terus terkeluar idea,

wat nasi lemak pagi esok ok jugak.

tnye la en asben,dan die pon setuju

jadinye pagi tadi kami sarapan nasi lemak sambal sotong rendam,

ayam goreng berempah ngan telur rebus aje...

timun,ikan bilis kacang tanah sume x de,

mane yang ade aje la..

yang penting dapat isi perut kami empat beranak..

Alhamdulillah...

dah masuk 2 suap kat mulut baru ingat nak snap gambo...

huhuhu,maap ye...

anak sape la,hodoh perangai...

hehehe

"demi kesayanganku"

semalam saya cuti x kerja,jadi saya pun amik kesempatan untuk pergi ke jabatan veteriner,

untuk beli ubat untuk anak2 saya dirumah.

musim cuaca yang x menentu selalu dgr kwn2 anak2 diorg demam la,

saya pon same la,kesian diorg ade yg demam la,selsema la...

so beli la ubat untuk diorg,

bkn x mo bwk p klinik,tp sekor cucuk vaksin rm20,

kalau 13 ekor dah bpe pitih weiii....

bukan bankrap c lagi,ade sampai z agaknye...

huhuhu....

x pe la nti ade duit lebih lagi,bwk la diorg sume p klinik...

hasilnye smlm beli la ubat selsema,antibiotik,multivitamin ngan ubat cacing.

:: BILA EN CHEF TURUN DAPUR ::

selasa mlm lepas family abg ipar sy iaitu abg ngah dtg umah,encik asben beli itik..

tp dr proses sampai la dah jadi lauk sume disettlekan oleh chef zainal

dan mse mencabut bulu itik telah dibantu oleh suami sy dan menantu abg ipar saya.

saya cuci tgn,x wat keje pon....tugas sy cuma masak nasi dan merebus nangka saja..

memg best la kalau dapat makan masakan dr air tgn beliau...

siyes memang TERBAIK!!!!

nak2 mkn ramai2 mcm nie memang best la,sesekali dapat berkumpul macam nie..

x sempat nak amik gambar,hidangan dah kene serbu...

layan la gamba yg x seberapa nie.

gurau senda dipetang hari

Menurut buku yang ditulis oleh R.O. Windstedt nama Pahang pada mulanya ialah Inderapura. Pada suatu ketika Raja negeri Inderapura Makmur Shahbana ketika itu berhasrat menukar nama Inderapura Makmur Shahbana kepada suatu nama yang ringkas dan sedap di dengar. Beliau meminta Bendahara mencadangkan kepada rakyat jelata bahawa beliau akan memberi seuncang emas dan sepersalinan pakaian baru kepada sesiapa yang dapat memberi nama baru yang menarik. Beliau memberi tempoh selama tiga hari untuk orang ramai tampil ke istana mencuba nasib. Pada hari pertama tidak ramai yang datang ke istana. Kalau ada pun seorang dua. Raja Inderapura pula tidak berkenan. Masuk hari kedua jumlah yang datang berkali-kali ganda dari hari pertama namun semua tidak mendapat tempat di hati raja. Pada hari ke tiga datanglah dua orang sahabat karib ke istana ketika hari masih pagi benar. Ketika ditanya apakah nama yang hendak mereka berikan, kedua mereka berlumba-lumba bersuara.

“Hamba cadangkan nama Karma Sari.”
“Hamba pula cadangkan Margapura.”
“Karma Sari lebih molek.”
“Molek lagi Margapura.”
“Pilihlah Karma Sari!”
“Margapura!”
“Karma Sari!”
“Margapura!”
“Karma Sari molek!”
“Molek lagi Margapura!”
“Tengkorak hang!”
“Opah hang!”
“Opah hang!”

“Sudah! Sudah!” Tiba-tiba raja Inderapura mencelah,”Dalam banyak-banyak nama yang kamu sebutkan tadi, Beta amat tertarik dengan nama yang terakir kamu berdua berikan tadi, apa tadi… haaa? Opahang! Ya… opahang! Pahang sedap nama tu mulai hari ini beta namakan negeri ini dengan nama baru iaitu Pahang.” Demikianlah kisahnya.

~HITAM ITU MENAWAN~

Cengkodok pisang untuk bekpes pagi tadi

yang sedang2 saja...

menu simple aje untuk dinner mlm tadi...

sebb ade appointment ngan mak bidan...

hehehe,,,

terung goreng belacan

ikan cencaru goreng

sayur ape nie??

LONTONG BUKAN LOTONG

hari tue teringin nak mkn nasi impit wif sambal kacang,

dan terlak sana sudah...

smlm tibe-tibe tergerak rase nak buat lontong..

hehehe,,,itu pun sebab en asben tegur nasi impit yang balance aritue bile nak masak...

huhuhu,so...mlm tadi ajak la en asben pegi pasaraya cari bahan-bahan untuk wat

LONTONG...

bile menikmati keenakan lontong nie,terasa pulak macam hari raya....

yeay yeay!!!

ESOK HARI RAYA....

PETUA ORANG DULU-DULU

anda semua tahu x macam mane kite nak tau yang kacang bendi 2 tua ke muda??

saya tau,tapi tak tau la betul ke tak,

saya penah tengok ade makcik2 kat kedai runcit kalau nak beli bendi mesti die patahkan hujung kacang tue,

saya pun tanye la,nape makcik patah kan ujung bendi 2...

dan makcik 2 cakap supaya kite tau die muda atau tua...

kalau kite patahkan ok muda la 2,

lau susah nak patahkan hujung die 2 tualah die..

tapi memg betul pun ckp makcik 2...

dan itu la yang saya lakukan setiap kali membeli bendi sejak 13 tahun dulu...

tapi ade jugak,kadang2 tu malas nak pilih2 nak patahkan sume asal cantik aje ku sapu..

hihihihi....

ikan sumbat bakar

korang kenal ikan ape nie??

saya panggil ikan cencaru

ade org panggil ikan jacket

2 nama tu la yang biasa saya dengar...

x tau la ade lagi nama lebih saintifik..

biasenya ikan nie saya suka bakar

goreng pun suka jugak...

tp mlm td saya sumbat dulu body die baru sy bakar....

haritu la mkn kat umah abg ipar kat KL

wife die wat cmnie sedap pulak...

dilawankan ngan sambal kicap..

fuhh!!!

memang terbaik,tp sy punye resepi lain cket dari beliau sebab saya tambah kelapa parut kat sambal nie..

pastu biasenye lau nak makan ikan bakar saya bakar kat dapur arang..

tp malam tadi bakar atas dapur gas aje...

sebab kemalasan melampaui batas kerajinan

huhuhu....

:: KEK LAPIS ASAM MANIS ::

resepi kek ni lame dah sy dpt dr adik kesayangan saya,

yang memang expert bab2 membaking nie...

pastu smlm tergerak la body bam bam nie nak membaking...

biase la ujung2 minggu bosan duk kat umah,x tau nak wat ape..

nak berjimba-jimba,lom gaji,

asben pulak cbuk ngan joran die 2 duk kat sungai..

membaking la yang termampu...huhuhu

tp malangnye leh buat setengah adunan aje...

sebab???telur ade 5bijik aje...

nak keluar ya ampun,memang la tersangat malas,plus cuace yang panas sgt..

kek nie bahan2nye mudah aje,dan simple aje nak buat,

yg melecehkan nye sebab nak wat layer by layer 2..

penat makkk..

jommm........

kite layan gamba kat bawah beserta resepinye

bahan2nya:-

2cawan tepung gandum

2cawan gula halus

2cawan marjerin

8biji telur

1sk esen vanila

1sb baking powder

pewarna

asam

cara2nya

tepung gandum diayak bersama baking powder.

asingkan putih telur dan kuning telur.

kemudian pukul marjerin dan gula sampai kembang,masuk kan kuning telur,esen vanila

setalah itu masukkan tepung yang diayak tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan.

dalam mangkuk berlainan pukul putih telur..teruskan hingga putih telur kaku & kental (meringue)

setelah itu campurkan putih telur itu ke adunan tadi..

bahagikan adunan kepada beberapa warna yang di sukai.

griskan loyang dgn marjerin

masuk kan anggaran 3 sudu makan adunan kedlm loyang

dan kukus 5minit .

selepas itu susun asam diatas adunan yang telah dikukus,kemudian letak adunan yg berlainan warna dengan sukatan yang sama,

ulangi proses hingga habis.

*bagi yang x tau asam ape yang saya gunakan nie die asam tue

ade orang panggil asam gambir,tp saya panggil asam sekupang.

KEGILAAN KU~~

Lirik Lagu Sesaat Kau Datang – Ramlah Ram ft Sleeq

Sesaat Kau Datang

Sesaat Kau Hilang

Kemunculan dirimu

Penuh misteri

Kau Mendekat

Kau Menjauh

Kau tinggalkan diriku

Sesudahnya kau membuang

Mencampakkan aku

Its not that i dont love you

I just dont want to hurt you

I cant let go of all the good times we share together

I hate to be cold but i got to let you go

Sungguh kejamnya dirimu

Mengkhianati cinta yang ku semat di jiwa

Kau hancurkan segala harapan

Kau remukkan cinta yang telah kita bina

Ha ha ha ha ha ha

Jika sudah kau mencintai dia

Putuskan aku dengan baik caranya

Walaupun sakit hati ku rasa

Sesungguhnya aku tak rela

Kerna hatiku masih mencintai

Dirimu dengan sepenuh hati

Tapi ku ikhlas melepaskanmu

Karena aku manusia biasa

Nothings easy girl

Aint nothings easy i hope you understand me girl

Nothings easy girl

Aint nothing in this world

Could ever compare to what we had

Whats gone

Sungguh kejamnya dirimu

Mengkhianati cinta yang ku semat di jiwa

Kau hancurkan segala harapan

Kau remukkan cinta yang telah kita bina

Ha ha ha ha ha ha

Jika sudah kau mencintai dia

Putuskan aku dengan baik caranya

Walaupun sakit hati ku rasa

Sesungguhnya aku tak rela

Jika sudah kau mencintai dia

Putuskan aku dengan baik caranya

Walaupun sakit hati ku rasa

Sesungguhnya aku tak rela

Jika sudah kau mencintai dia

Putuskan aku dengan baik caranya

Walaupun sakit hati ku rasa

Sesungguhnya aku tak rela

Kerna hatiku masih mencintai

Dirimu dengan sepenuh hati

Tapi ku ikhlas melepaskanmu

Karena aku manusia biasa

Tiada salahku kepada dirimu

Kau buatku sengsara

Kau buat kecewa

Ku Harap ada karma

Yang datang kepadamu kepadamu

UDAH CANTIK

terima kasih tak terhingga kepada sepupuku yang telah mengubah suai blog sy jadik cantik dan comel gitu...

tanpa beliau blog nie suram aje la....

pasal perubahan blog ini yang bukan dilakukan oleh mu,

bkn ku x mau ajar,tp siyes sepupu mu nie buta it...

godek2....

main redah aje....

tgk2 jadik...

thanks again...

LAGI AYAM HUTAN

hujung minggu lepas lagi sekali jerat en suami kena...

dapat ayam hutan lagi...

nie dah kali ketujuh ke kelapan asben sy dpt ayam hutan..

biasenye lau dpt masak lemak cili api..tp mlm minggu lepas kami sepakat nak masak kari

tadaaa.......

resepi baru tau.

nah layan gambar ngan resepi nya pada yg sudi nak tau ....

BAHAN-BAHAN

ayam hutan

bawang merah

bawang putih

cili api

kunyit hidup

daun kari

rempah cap bunga ros

rempah kari ayam

ubi kentang

CARA-CARA

blend bawang merah,bawang putih,cli api,kunyit hidup.

kemudian tumis bahan kisar tadi hingga naik bau, kemudian masukkan rempah cap ros td dan sedikit rempah kari ayam dan daun kari..tumis hingga betul2 pecah minyak atau pun sehingga daun kari lerai dari tangkainye,dan tambahkan sedikit air.

sesudah itu masukkan ayam dan kacau hingga bahan tumisan sebati ngan ayam td.setelah itu masukkan air hingga menenggelamkan ayam2 tadi..

masak lebih kurang 2jam(bergantung pada keempukan ayam)

*jika kuah sudah kering tambahkan lg,sehingga ayam betul2 empuk..

barulah masukkan ubi kentang,dan masak kan ubi kentang hingga empuk,

perasakan garam dan pak aji dan biarkan kuah menjadi pekat/ tinggal sedikit.

tutup api,selamat hidang dan melantak.

dan hasilnye.....

~ KARI TERENGGANU ~

korang penah makan x ubi nie??
pokok die macam pokok kunyit ..tp tinggi cket dan daun die keras cket cam daun pokok bunge kantan..
mak mertua saya ckp,org pgil nie ubi lereng ada jugak org panggil ubi udang sebb ade rupe udang sket2...
ubi nie bersabut sket mcm halia dan lengkuas 2...

1st time saya makan,memang sedap la..dan ayah mertua saya ckp ubi nie sedap dan berkhasiat.
bagus untuk org yg sakit2 badan...